コラーゲンと一緒に♪ パプリカのサラダ ジュレがけで美肌を目指そう
更新日：2017.12.18
投稿日：2015.06.26
ビタミンCとコラーゲンの効率的な摂取ができるおすすめレシピ
美肌になる上で、コラーゲンは有効。
確かにコラーゲンは美肌になる上で効果を発揮しますが間違ってはいけないのが、「コラーゲンをただ摂取すれば良いという訳ではない」ということです。
重要なのは効率よくコラーゲンを吸収すること。
そしてコラーゲンを効率よく摂取するために
必要なのがビタミンCです。
ビタミンCを多く含む食材の１つとしてピーマンが、あげられますが
実はもっとすぐれた栄養価をもっているのがパプリカです。
赤、黄、オレンジで栄養量は異なりますが、
赤パプリカでいえばビタミンCはピーマンの約2倍！
他にも紫外線予防などの美肌効果たっぷりなので
是非日頃の献立に取り入れましょう。
パプリカは油と一緒に摂ると吸収力ＵＰなので、色々アレンジしてみてくださいね。
またゼラチンはコラーゲン含有量がとても多いので、
普段のドレッシングをゼラチン入りに変える工夫を。
ここではジュレの作り方をご紹介いたします。
サラダだけではなく色んな前菜に乗せてみることをおすすめします。
材料と作り方について
材料(5～6人分)
・水200cc
・森永クックゼラチン 5g
●めんつゆ 25cc
●黒酢 25cc
●ごま油 小さじ1/2
≪ワンポイント≫ ●を足したもの＝お好みのドレッシング50ccで代用できます
作り方
1.ゼラチン5gを50mlのお湯（80℃以上）に入れよく混ぜる。
2.水に●と、1のゼラチンを入れよく混ぜる。
3.容器に移して冷蔵庫で冷やし、固まったらスプーンなどで少し崩して使用します
※ 保存は冷蔵庫で4～5日くらい可能です
食欲が落ち気味な暑い夏にサッと作れます
これからの夏の暑い食欲が落ち気味な時期でも、
ジュレと黒酢のおかげでさっぱりとした食感を楽しむことができます。
パプリカの豊富なビタミンCと合わせてコラーゲンを取る事での美肌効果、
黒酢は体内の活性酸素を調整する抗酸化効果があり、
血液をサラサラにする効果も一緒に期待できます。
普段の料理に一手間を加えるだけで手軽に試せますので、
是非一度試してみてくださいね♪
（この記事の監修 30代 主婦 M.T）
※この記事は「薬事法ドットコム」監修済の記事になります。
